|
 Ингредиенты:
- 4 форели по 300 г каждая
- 1 стакан измельченных грецких орехов
- 1/2 стакана белого сухого вина
- сок и тертая цедра 1 лимона
- 1 ст. л. томатного соуса
- мед
- 30 г сливочного масла
- соль, перец
- ломтики и цедра лимона для украшения
Способ приготовления: Почищенную форель помойте, натрите солью и цедрой лимона. Сбрызните лимонным соком. Поставьте на 1-2 часа в холодильник
. В это время грецкие орехи перетрите с медом, лимонным соком, томатным
соусом и белым вином. Форель переложите в смазанную жиром посуду,
полейте растопленным маслом. Запекайте около 7 минут при 1200 °С. Затем
переверните на другую сторону, полейте орехово-томатным соусом и
запекайте еще 15-20 минут. Перед тем как подавать рыбу на стол, украсьте
ее ломтиками и цедрой лимона. На гарнир — отварной картофель.
|
|
