-
Ставрида не разделанная-800 г.(филе-400 г.) -
картофель-8 шт. -
сыр твердый (тертый)-1 ст. ложка -
бульон-2 стакана -
мука-1 ст. ложка.
Рыбу разделывают на филе с кожей без костей, нарезают
на кусочки, посыпают солью, пецем черным молотым, кладут на смазанную
маргарином сковороду
, сверхуобкладывают ломтиками варенного картофеля, заливают белым
соусом, посыпают тертым сыром, сбрызгивают маргарином и запекают в
духовке. Для приготовления соуса обжаренную на маргарине муку разводят
бульоном и доваривают 15-20 мин.
|
