Ингредиенты:
- стейки семги 1-2 шт.
- соль морская 1/2 ч. л.
- сахар на кончике ножа
- молотый красный жгучий перец щепотка
- растопленное сливочное масло 2-3 ст. л.
для соуса:
- вино красное сухое 150 мл.
- ежевика замороженная 75 г
- сахар 2 ч. л.
Способ приготовления: Семгу вымыть, просушить, натереть
смесью из сливочного масла, соли, сахара и перца. Мариновать при
комнатной температуре 25 минут. В это время в сотейник выложить
замороженные ягоды, засыпать сахаром и залить вином, варить соус,
изредка помешивая, до легкого загустения. По времени приблизительно 20
минут. Стейки поджарить на сковроде (гриль) с двух сторон до готовности.
Соус налить в каждую тарелку вместе с ягодами, выложить стейки,
украсить листиком кервеля и подать к столу. Сказать, что вкусно - ничего
не сказать)) Это очень, очень вкусно, попробуйте!
|
