|
Ингредиенты:
- 750 г любой рыбы (или 500 г готового филе)
- 1/4 стакана молока
- 1 лимон
- 1/2 стакана толченых сухарей
- 1 яйцо
- 2 ст. ложки пшеничной муки
- 100 г жира
- черный молотый перец
- соль по вкусу
Способ приготовления: Подготовленную рыбу промыть,
обсушить на салфетке, посолить, посыпать перцем, обвалять сначала в
муке, а затем, смочив яйцом, разведенным молоком, обвалять в сухарях. За
10-15 минут до подачи к столу рыбу обжарить в жире. Подать рыбу на
разогретом блюде, украсить ломтиками лимона и веточками зелени петрушки.
Вместо лимона можно подать холодный соус майонез с корнишонами или
горячий томатный соус.
|
