-
100 г нарезанной ломтиками горбуши холодного копчения -
8 яиц -
сок 1/2 лимона -
50 г размягченного сливочного масла -
100 мл сливок -
2 ст. л рубленой петрушки -
соль, перец
Взбить яйца с помощью блендера , добавить 25 г масла, сливки, петрушку, соль и перец. Еще раз перемешать все вместе с помощью блендера
на средней скорости. оставшееся масло растопить в большой сковороде,
вылить в нее смесь и оставить на огне на 3-4 мин. Затем остудить до
комнатной температуры. Положить омлет на кусок фольги, разложить сверху
ломтики рыбы и сбрызнуть лимонным соком. Скатать омлет рулетом и
нарезать
|
|
