- филе рыбы 6 шт.
- помидоры 8 шт.
- лук репчатый 2 головки
- масло растительное для рыбы 1 ст. ложка, для соуса 5 ст. ложек
- сок 1/2 лимона
- базилик 1 пучок
- чеснок 5 зубчиков
- сыр тертый 50 г
Для соуса порубите чеснок, базилик, добавьте тертый
сыр и соль. Взбейте, постепенно добавляя масло. Помидоры нарежьте
мелкими кубиками, лук порубите. Обжарьте помидоры и лук на масле,
посолите, поперчите и заправьте лимонным соком, затем уложите в сковороду
для запекания рыбы. На смесь положите кусочки рыбы, посолите. Смажьте
рыбу сырным соусом и запекайте при 210 градусов, прикрыв фольгой, 15
минут. Снимите фольгу и запекайте еще 5 минут. Отдельно к рыбе можно
подать вареный рис и запеченные томаты.
|
