Ингредиенты:
- карп (охлажденный) 1,5 кг
- сметана 1 ст. л.
- майонез оливковый 1 ст. л.
- чеснок 4 зубчика
- соль морская
- яблоки кислые 2 шт. + 1 шт. для подачи
- помидоры 2 шт. для подачи
Способ приготовления: Рыбу выпотрошить, вымыть, просушить.
Натереть со всех сторон солью, выдержать при комнатной температуре 20
минут. Затем смазать со всех сторон смесью из сметаны, майонеза и
чеснока. Рыбу завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник
на 3-4 часа. Набить брюшко порезанными дольками яблоками. Сделать на
спинке крестообразно надрезы острым ножом. Рыбу выложить в глубокий
противень. Запекать при 200`С около часа. Украсить свежими яблоками и
помидорами. По желанию посыпать укропом.
br>
|
