- карп 1 кг
- анчоусы 150 г
- подсолнечное масло 50 г
- свинина 100 г
- лук репчатый 40 г
- томатная паста 50 г
- сливки 200 мл
- перец молотый черный 2 г
- перец жгучий 2 г
- соль поваренная 3 г
Карпа разрезать на филе с кожей без костей и
нарезать. Каждый кусок надрезать, вложить филе анчоусов, поперчить,
посолить, поджарить и выложить на тарелку. Свинину (бекон) мелко
нарезать, поджарить, смешать с измельченным и слегка обжаренным луком,
томатом, перцем, сливками и довести до кипения. Полить этой жидкостью
карпа и тушить его в духовке 15-20 минут.
|
