- 4 форели (по 250 г каждая)
- тимьян
- молоко
- мука
- 70 г сливочного масла или маргарина
- 50 г миндальных орехов
- зелень петрушки
- соль
Рыбу посыпать солью, тимьяном, опустить в молоко, добавить муку, выложить на сковороду
с 40 г сливочного масла или маргарина, обжарить до золотистого
оттенка. Соус слить, заменить его оставшимся распущенным сливочным
маслом или маргарином, добавить очищенные и измельченные миндальные
орехи. Рыбу выложить на блюдо, полить приправой с миндалем, посыпать
мелко нарезанной зеленью петрушки.
|
|
